牛排紫蘇炒韭黃怎么炒
家常美味——牛排紫蘇炒韭黃的做法
在我國豐富的飲食文化中,家常菜占據(jù)著重要的地位，牛排紫蘇炒韭黃是一道簡單又美味的家常菜，這道菜不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)價值高，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。
【食材準備】
- 牛排：150克
- 韭黃：200克
- 紫蘇：適量
- 生姜：適量
- 蒜瓣：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
【烹飪步驟】
- 牛排切成薄片,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
- 韭黃洗凈切段,紫蘇洗凈切碎，生姜切絲，蒜瓣切片備用。
- 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的牛排，翻炒至變色，取出備用。
- 鍋中留少許油,下入生姜片和蒜片爆香。
- 加入韭黃段,快速翻炒至斷生。
- 將炒好的牛排重新放入鍋中,與韭黃一起翻炒。
- 加入紫蘇,快速翻炒均勻。
- 調(diào)入適量的鹽、醬油調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 牛排腌制時間不宜過長,以免肉質(zhì)變硬。
- 炒韭黃時要快速翻炒,以免炒糊。
- 紫蘇具有獨特的香氣,適量加入即可，過多會影響口感。
牛排紫蘇炒韭黃是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為家人和朋友做上一道美味的菜肴，不僅能增進感情，還能讓生活充滿溫馨，趕快動手嘗試一下吧！
