家常美味——肉炒豆腐芹菜木耳的做法

在忙碌的生活中,一頓簡(jiǎn)單卻營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜無(wú)疑能給人帶來(lái)滿滿的幸福感，就為大家介紹一道色香味俱全的肉炒豆腐芹菜木耳的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，快來(lái)看看吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 豆腐：1塊
• 芹菜：適量
• 木耳：適量
• 豬肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 豆腐切成小塊,放入開(kāi)水中焯水，去除豆腥味，撈出備用。
2. 芹菜洗凈切成段,木耳提前泡發(fā)洗凈，豬肉切成薄片。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入肉片翻炒至變色，加入蔥姜蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
5. 加入焯好水的豆腐塊,翻炒均勻。
6. 加入木耳和芹菜段,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入生抽、老抽、鹽、雞精等調(diào)味料，翻炒均勻。
8. 加入適量水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮嫩可口。
9. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使菜肴更加美味。
2. 肉片可以用料酒、生抽腌制一下，使肉片更加鮮嫩。
3. 木耳提前泡發(fā),可以縮短烹飪時(shí)間，讓菜肴更加美味。

這道肉炒豆腐芹菜木耳不僅色香味俱佳,而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的家常菜，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的佳肴！