家常美味——熟米蝦炒韭菜的做法

在我國,韭菜與米蝦的搭配是一道非常受歡迎的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道簡單易學(xué)的美食，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下熟米蝦炒韭菜的具體做法。

【所需食材】

• 熟米蝦 200克
• 韭菜 100克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量

【制作步驟】

1. 將熟米蝦去頭去殼,留下蝦仁，清洗干凈，瀝干水分備用。
2. 韭菜洗凈,切成小段；蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色，約1-2分鐘。
5. 倒入韭菜段,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至韭菜斷生,蝦仁熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 炒制過程中要快速翻炒,以免米蝦和韭菜炒糊。
2. 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。

熟米蝦炒韭菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭日常食用，也是宴請賓客的好選擇，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道美味的佳肴！