簡(jiǎn)單美味家常菜

雞翅炒西蘭花是一道簡(jiǎn)單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜不僅色澤誘人，口感鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面,就為大家詳細(xì)介紹雞翅炒西蘭花的做法。

【食材準(zhǔn)備】 雞翅：500克 西蘭花：1顆 蔥：1根 姜：1小塊 蒜：2瓣 生抽：2湯匙 老抽：1湯匙 料酒：1湯匙 鹽：適量 糖：少許 淀粉：適量 食用油：適量

【做法步驟】

1. 雞翅洗凈，切成兩半，用料酒、生抽、老抽、鹽腌制10分鐘。
2. 西蘭花洗凈，切成小朵,焯水后撈出備用。
3. 蔥切段，姜切片,蒜拍碎備用。
4. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的雞翅，煎至兩面金黃,撈出備用。
5. 鍋中留底油，放入蔥段、姜片、蒜爆香。
6. 將煎好的雞翅放入鍋中,翻炒均勻。
7. 加入西蘭花,快速翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
9. 加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞翅腌制時(shí)，可以加入少許淀粉,使雞翅更加嫩滑。
2. 煎雞翅時(shí)，油溫不宜過高,以免雞翅煎焦。
3. 烹飪過程中，注意火候,以免燒糊。
4. 西蘭花焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免營養(yǎng)流失。

雞翅炒西蘭花是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為家人和朋友做一道美味的雞翅炒西蘭花，不僅能增進(jìn)感情，還能為他們的健康加分,快來動(dòng)手試試吧！