琵琶雞腿炒土豆做法
家常美味——琵琶雞腿炒土豆做法詳解
在忙碌的生活中,偶爾為自己做一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——琵琶雞腿炒土豆的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 琵琶雞腿2個
- 土豆2個
- 青紅椒適量
- 蔥、姜、蒜適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、淀粉適量
【制作步驟】
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首先將琵琶雞腿洗凈,切成塊狀，用生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘，使其入味。
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土豆去皮,切成塊狀，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
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青紅椒洗凈,去籽，切成塊狀。
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蔥切段,姜蒜切片。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入腌制好的琵琶雞腿塊，中火炸至表面金黃，撈出瀝油。
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鍋中留少許油,放入蔥姜蒜爆香。
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加入土豆塊,翻炒至表面微黃。
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倒入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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將炸好的琵琶雞腿塊重新放入鍋中,與土豆和青紅椒一起翻炒均勻。
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炒至所有食材熟透,出鍋前撒上少許蔥花點(diǎn)綴。
【小貼士】
- 琵琶雞腿塊腌制時,可以加入一些胡椒粉，增加菜肴的香氣。
- 土豆塊在炒制過程中,可以適當(dāng)加入少許水，防止土豆塊炒糊。
- 炸雞腿時,油溫不宜過高，以免外焦里生。
這樣一道色香味俱全的琵琶雞腿炒土豆就完成了,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，快快動手，為家人準(zhǔn)備一頓美味的晚餐吧！
