家常美味——雞塊炒蘿卜的做法分享

在我們的日常生活中，雞塊炒蘿卜是一道既簡單又美味的家常菜，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下雞塊炒蘿卜的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：500克
• 白蘿卜：1根
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成小塊，用鹽、料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 白蘿卜去皮，切成小塊，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入姜末、蒜末爆香。
4. 加入腌制好的雞塊，快速翻炒均勻,炒至雞肉變色。
5. 倒入白蘿卜塊,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量生抽、老抽，調(diào)味,翻炒均勻。
7. 加入適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘,使雞肉和白蘿卜熟透。
8. 撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞肉腌制時(shí),加入水淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
2. 白蘿卜切塊后，用清水沖洗可以去除多余的淀粉,防止炒制時(shí)粘連。
3. 炒制過程中，注意火候,避免炒糊。
4. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量調(diào)整生抽、老抽的用量。

雞塊炒蘿卜是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，可以讓家人在品嘗美食的同時(shí)，感受到家的溫暖,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！