長豆角炒肉，家常美味，做法簡單

導(dǎo)語：長豆角炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家分享一道簡單易學(xué)的長豆角炒肉做法,讓您在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 長豆角500克
2. 豬里脊肉200克
3. 蒜瓣2瓣
4. 生姜1小塊
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 生抽適量
8. 老抽適量
9. 雞精適量
10. 水淀粉適量

做法步驟

1. 長豆角洗凈，切成段；豬里脊肉切成薄片，用鹽、生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。

2. 生姜切絲,蒜瓣拍碎。

3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉片,炒至變色后撈出備用。

4. 鍋中留底油,下入蒜瓣和姜絲炒香。

5. 加入長豆角段,翻炒至豆角表面微皺。

6. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入適量鹽、雞精調(diào)味。

7. 翻炒均勻，炒至豆角熟透,肉片入味即可出鍋。

烹飪小貼士

1. 長豆角在炒制過程中，要不斷翻炒,以免糊鍋。

2. 肉片腌制時，可以加入少許料酒,去腥增香。

3. 炒豆角時，火候不宜過大,以免豆角炒得太老。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

長豆角炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜的做法，您也可以在家庭聚餐中展示自己的廚藝，為家人帶來美味佳肴,快來試試吧！