家常美味——大明蝦炒包菜的做法

在繁忙的都市生活中，一頓簡單又美味的家常菜往往能給人帶來無盡的幸福感，就讓我為大家分享一道色香味俱佳的佳肴——大明蝦炒包菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 大明蝦 200克
• 包菜 300克
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 青紅椒 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 白糖 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將大明蝦去頭去殼，留下蝦尾，去掉蝦線,清洗干凈后瀝干水分。
2. 包菜洗凈,切成適當(dāng)大小的塊狀。
3. 青紅椒洗凈,去籽切片備用。
4. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蒜末和姜末爆香。
5. 放入大明蝦，快速翻炒至蝦身變色,炒至蝦肉微熟。
6. 加入包菜和青紅椒,繼續(xù)翻炒。
7. 加入生抽、老抽,根據(jù)個人口味適量加入鹽和白糖調(diào)味。
8. 翻炒至包菜變軟，蝦肉熟透,湯汁略微收干。
9. 出鍋前撒上少許蔥花增香,即可裝盤。

【小貼士】

• 大明蝦在炒制過程中不宜炒太久,以免蝦肉變老。
• 包菜不宜炒得太軟,保持一定的脆度口感更佳。
• 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

這道大明蝦炒包菜不僅色澤誘人，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的菜肴，簡單易學(xué)，美味可口,快快動手嘗試一下吧！