家常美味——炒花菜腐竹豬皮的做法

在我國(guó),家常菜以其簡(jiǎn)單易做、口味鮮美而深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道色香味俱佳的家常菜——炒花菜腐竹豬皮，這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感豐富，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 花菜：1顆
• 腐竹：適量
• 豬皮：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 青紅椒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 雞精：適量
• 蔥花：適量

【制作步驟】

1. 將花菜洗凈,切成小朵；腐竹提前用水泡發(fā)，切成段；豬皮洗凈，切成細(xì)絲；青紅椒洗凈，切絲；生姜、大蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和生姜末爆香。

3. 將切好的豬皮絲放入鍋中翻炒至表面微黃,出香味。

4. 將花菜和腐竹放入鍋中,與豬皮一起翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、醬油調(diào)味，翻炒均勻。

6. 放入青紅椒絲,翻炒至青紅椒絲斷生，撒上蔥花，加入雞精提鮮，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬皮在炒制前最好用開水焯一下,去除腥味。
2. 腐竹泡發(fā)后要擠干水分,以免炒制時(shí)出水過(guò)多。
3. 炒制過(guò)程中要不斷翻炒,以免食材粘鍋。

炒花菜腐竹豬皮是一道色香味俱佳的家常菜,其豐富的口感和營(yíng)養(yǎng)，讓人回味無(wú)窮，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)家庭感情，快來(lái)動(dòng)手試試吧！