家常土豆炒雞——美味與營養(yǎng)的雙重享受

土豆炒雞是一道色香味俱全的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食，下面,就為大家詳細介紹這道菜的制作方法。

【食材準備】

1. 土豆2個（約500克）
2. 雞肉300克
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 青紅椒適量
5. 醬油、料酒、鹽、糖、生抽、老抽適量
6. 食用油適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮洗凈，切成塊狀；雞肉切成小塊；蔥、姜、蒜切末；青紅椒切絲。
2. 雞肉中加入適量的醬油、料酒、鹽、糖、生抽、老抽,拌勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的雞肉，翻炒至雞肉變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，加入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 下入土豆塊，翻炒至土豆表面微黃,加入適量的鹽和糖調(diào)味。
6. 將炒好的雞肉重新倒入鍋中,與土豆一起翻炒均勻。
7. 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
8. 加入適量的生抽提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 土豆切塊后，可以先用水浸泡一下，去除多余的淀粉,這樣炒出來的土豆更加脆嫩。
2. 腌制雞肉時，可以加入一些糖,這樣炒出來的雞肉更加鮮嫩。
3. 炒土豆時，不要炒得太久，以免土豆過于軟爛,影響口感。

土豆炒雞是一道既簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人食用，通過這道菜，我們可以享受到美味與營養(yǎng)的雙重享受，快來試試這道土豆炒++,相信一定會讓你大呼過癮！