乳餅炒豌豆米——家常美味，簡單易做

在我國，乳餅是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)食品，它以豆腐為主要原料，經過壓制、發(fā)酵等工序制成，口感獨特，營養(yǎng)豐富，而豌豆米則是春季時令蔬菜，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和多種維生素，與乳餅搭配炒制，既營養(yǎng)又美味，乳餅炒豌豆米究竟該如何炒制呢？下面就來為大家詳細介紹一下。

【材料準備】

• 乳餅1塊
• 豌豆米100克
• 蒜末適量
• 生抽、老抽各少許
• 鹽適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 乳餅切成薄片,豌豆米洗凈備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后下入蒜末爆香。
3. 加入乳餅片，小火煎至兩面金黃,取出備用。
4. 鍋中留少許油，重新加熱,下入豌豆米翻炒至斷生。
5. 加入煎好的乳餅片,翻炒均勻。
6. 調入生抽、老抽，根據(jù)個人口味加入適量鹽,快速翻炒均勻。
7. 炒至豌豆米熟透，乳餅片入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 乳餅煎制時火不宜太大,以免煎糊。
2. 豌豆米不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 調味料可根據(jù)個人口味適量增減。

乳餅炒豌豆米是一道簡單易做的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在制作過程中，注意火候和調味料的搭配，就能做出美味的佳肴，不妨在周末的閑暇時光，為自己和家人做上一道這道美味的乳餅炒豌豆米,享受健康生活的美好時光。