炒掛面這樣做，美味可口,簡(jiǎn)單易學(xué)！

掛面作為我國(guó)傳統(tǒng)面食之一，因其方便快捷而深受大眾喜愛(ài)，如何將簡(jiǎn)單的掛面炒得美味可口呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒掛面的方法。

準(zhǔn)備好以下食材：掛面、雞蛋、青菜、胡蘿卜、黃瓜、蔥姜蒜、鹽、生抽、老抽、蠔油、香油等。

步驟如下：

1. 將掛面放入沸水中煮熟，撈出后過(guò)一遍冷水,瀝干水分備用。

2. 雞蛋打散備用，青菜、胡蘿卜、黃瓜洗凈切成絲,蔥姜蒜切末。

3. 熱鍋涼油，油熱后倒入打散的雞蛋液，快速翻炒至雞蛋凝固成塊,盛出備用。

4. 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香，再加入胡蘿卜絲、黃瓜絲翻炒至斷生。

5. 將掛面放入鍋中，快速翻炒均勻,讓掛面均勻裹上油和調(diào)料。

6. 加入青菜絲,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻,使掛面充分吸收調(diào)料的味道。

8. 加入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻,淋上少許香油提香。

9. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

這樣一道美味可口的炒掛面就完成了！簡(jiǎn)單幾步，讓你在家也能享受到美味佳肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這種做法！