炒芹菜的做法大全

芹菜，作為一種常見的蔬菜，不僅口感脆嫩，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的膳食纖維、鈣、磷、鐵等多種微量元素，炒芹菜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，下面為大家詳細(xì)介紹幾種炒芹菜的做法,讓你在家也能輕松做出美味佳肴。

經(jīng)典炒芹菜

【食材】：芹菜300克，蒜末適量，干辣椒適量，鹽適量，生抽適量,食用油適量。

【做法】：

1. 將芹菜洗凈，切成段，放入開水中焯水,撈出瀝干水分；
2. 熱鍋涼油,放入蒜末和干辣椒爆香；
3. 放入焯好水的芹菜段,快速翻炒均勻；
4. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

蒜蓉炒芹菜

【食材】：芹菜300克，蒜末適量，鹽適量,食用油適量。

【做法】：

1. 將芹菜洗凈,切成段；
2. 熱鍋涼油,放入蒜末爆香；
3. 放入芹菜段,快速翻炒均勻；
4. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

酸辣炒芹菜

【食材】：芹菜300克，干辣椒適量，花椒適量，鹽適量，生抽適量，醋適量,食用油適量。

【做法】：

1. 將芹菜洗凈,切成段；
2. 熱鍋涼油,放入干辣椒和花椒爆香；
3. 放入芹菜段,快速翻炒均勻；
4. 加入適量的鹽、生抽和醋調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

炒芹菜豆腐干

【食材】：芹菜300克，豆腐干適量，蒜末適量，鹽適量，生抽適量,食用油適量。

【做法】：

1. 將芹菜洗凈，切成段；豆腐干切成條；
2. 熱鍋涼油,放入蒜末爆香；
3. 放入豆腐干和芹菜段,快速翻炒均勻；
4. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

四種炒芹菜的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，口感各異，您可以根據(jù)自己的口味選擇適合的做法，快動(dòng)手試試吧,讓家人朋友都享受到這道美味佳肴！