隔心菜炒肉片怎么炒好吃
隔心菜炒肉片是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，隔心菜富含營養(yǎng)，肉片鮮嫩，兩者搭配在一起，既營養(yǎng)又美味，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下隔心菜炒肉片的制作方法,教大家如何炒出美味的隔心菜炒肉片。
【食材準(zhǔn)備】 隔心菜：適量 豬肉：適量 蒜：適量 姜：適量 生抽：適量 料酒：適量 鹽：適量 油：適量
【制作步驟】
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將隔心菜洗凈，切成適口大小的段；豬肉切成薄片，用生抽、料酒、鹽腌制10分鐘；蒜、姜切末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，炒至肉片變色,取出備用。
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鍋中留少許油，放入蒜末、姜末炒香。
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加入隔心菜段,快速翻炒均勻。
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將炒好的肉片重新放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
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根據(jù)個人口味,加入適量的鹽調(diào)味。
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炒至隔心菜斷生，肉片熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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肉片腌制時，可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
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炒隔心菜時，火候不宜過大,以免炒糊。
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炒肉片時，要快速翻炒,使肉片受熱均勻。
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炒好的隔心菜炒肉片，可以搭配米飯、饅頭等主食食用。
通過以上步驟，一道美味的隔心菜炒肉片就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜,趕快動手嘗試一下吧！
