炒肉和豆芽家常做法大全

炒肉和豆芽是一道簡單美味的家常菜，色香味俱佳，深受廣大食客的喜愛，下面為大家詳細(xì)介紹炒肉和豆芽的家常做法大全,讓你輕松學(xué)會這道佳肴。

【材料】 豬肉：200克 豆芽：200克 青椒：1個 紅椒：1個 蔥姜蒜：適量 生抽：1湯匙 老抽：1茶匙 料酒：1湯匙 鹽：適量 油：適量

【做法】

1. 將豬肉洗凈切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽和少許淀粉,拌勻腌制10分鐘。

2. 青椒、紅椒洗凈切成絲,蔥姜蒜切末備用。

3. 熱鍋倒油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。

4. 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香，再加入豆芽、青椒、紅椒絲,快速翻炒均勻。

5. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 炒肉片時,加入少許淀粉可以使肉片更加嫩滑。

2. 豆芽不宜炒太久，以免營養(yǎng)流失,影響口感。

3. 炒菜時火候要適中,避免炒糊。

4. 可以根據(jù)個人口味，適量加入其他調(diào)料，如醋、豆瓣醬等。

炒肉和豆芽家常做法簡單易學(xué)，是一道適合家常烹飪的菜品，通過以上詳細(xì)的做法，相信大家已經(jīng)掌握了這道佳肴的制作方法，快來動手嘗試一下吧,為家人和朋友帶來美味佳肴！