炒雞脆骨青椒,美味又營養(yǎng)的家常菜

炒雞脆骨青椒是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了雞肉的鮮美，又融入了青椒的清香，是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的好菜，下面，就讓我為大家詳細介紹一下炒雞脆骨青椒的做法，讓你在家也能輕松做出美味佳肴。

【食材準備】 雞脆骨 300克 青椒 2個 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 淀粉 1湯匙 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞脆骨洗凈,切成小塊，用料酒、生抽、老抽、鹽、糖和淀粉腌制10分鐘。
2. 青椒洗凈,去籽，切成條狀；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入雞脆骨，炸至表面金黃，撈出瀝油。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入青椒條,快速翻炒均勻。
6. 倒入炸好的雞脆骨,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞脆骨腌制時,可以加入一些料酒，可以去腥增香。
2. 炸雞脆骨時,油溫不宜過高，以免外焦里生。
3. 青椒炒制時間不宜過長,以免失去口感。

炒雞脆骨青椒是一道簡單易做、美味可口的家常菜，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，學會了這道菜的做法，你可以在家里輕松為家人和朋友烹飪出美味佳肴，快來試試吧！