蝦仁炒玉米菜花是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，我就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒玉米菜花的做法。

準(zhǔn)備好所需的食材：新鮮蝦仁若干、玉米粒適量、菜花一朵、蒜末適量、姜末適量、生抽、料酒、鹽、糖、雞精、水淀粉、食用油。

將蝦仁去殼去腸線,清洗干凈后瀝干水分，加入少許鹽、料酒、水淀粉腌制10分鐘；將玉米粒清洗干凈，菜花切成小朵，用開(kāi)水焯一下，撈出備用。

鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末、姜末爆香，然后加入蝦仁快速翻炒至變色，撈出備用。

鍋中留少許油,放入焯好水的菜花翻炒，加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

將炒好的蝦仁重新放入鍋中,加入玉米粒，繼續(xù)翻炒均勻。

加入適量的生抽提鮮,翻炒均勻，出鍋前加入少許水淀粉勾芡，使菜肴更加鮮美。

蝦仁炒玉米菜花的做法就是這樣,簡(jiǎn)單易學(xué)，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，在烹飪過(guò)程中，要注意火候的掌握，以免蝦仁炒老或菜花過(guò)于軟爛，希望大家喜歡這道美味的蝦仁炒玉米菜花！