辣椒炒臘腸腸怎么炒
辣椒炒臘腸是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下辣椒炒臘腸的做法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
- 臘腸：適量
- 辣椒：適量（根據(jù)個(gè)人口味可適量增減）
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量（上色用）
- 食用油：適量
- 鹽：適量
我們來(lái)詳細(xì)講解一下辣椒炒臘腸的烹飪步驟：
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準(zhǔn)備食材：將臘腸切成片，辣椒切成條,蒜末準(zhǔn)備好。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末爆香。
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炒臘腸：將臘腸片放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面微黃,煎出臘腸的油脂。
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放辣椒：將切好的辣椒放入鍋中,與臘腸一起翻炒。
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調(diào)味：加入適量的生抽、老抽，翻炒均勻,使臘腸和辣椒充分吸收調(diào)味料。
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加鹽：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,翻炒均勻。
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出鍋：待辣椒炒至斷生，臘腸熟透后,即可出鍋裝盤(pán)。
烹飪小貼士：
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臘腸在煎制過(guò)程中，不要翻動(dòng)太頻繁,以免臘腸破碎。
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辣椒炒臘腸的火候要掌握好，不宜過(guò)大,以免辣椒炒糊。
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辣椒的量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減,喜歡辣的朋友可以多放一些。
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煎臘腸時(shí)，可以適當(dāng)加入一些水,使臘腸更加入味。
通過(guò)以上步驟，一道美味的辣椒炒臘腸就完成了，這道菜色香味俱佳，既適合下飯，又適合作為一道下酒菜,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
