芹菜炒河蝦的家常做法，鮮美可口，簡單易學(xué)

芹菜炒河蝦是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下芹菜炒河蝦的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：300克
• 河蝦：200克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈，切成段；河蝦去殼去頭，留下蝦仁,清洗干凈備用。
2. 鍋中倒入適量的食用油，加熱至5成熱,放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色,加入料酒去腥。
4. 將切好的芹菜段放入鍋中,與蝦仁一起翻炒。
5. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至芹菜斷生，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
2. 蝦仁不宜炒得時間過長,以免肉質(zhì)變老。
3. 烹飪過程中可根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽和雞精的用量。
4. 可以根據(jù)個人喜好，加入其他調(diào)料，如紅椒、青椒等,增加菜品色彩。

芹菜炒河蝦是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)料的搭配，就能做出美味的佳肴，這道菜不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是健康飲食的好選擇，快動手試試吧,讓家人和朋友一起享受這道美味的芹菜炒河蝦！