家常炒西葫蘆炒肉，美味又營養(yǎng)的快手菜

西葫蘆炒肉是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，這道菜不僅口感鮮嫩，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒西葫蘆炒肉的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 西葫蘆1個(gè)
2. 豬里脊肉200克
3. 青紅椒各1個(gè)
4. 生姜、大蒜、蔥適量
5. 食用油適量
6. 鹽、生抽、料酒、淀粉、豆瓣醬適量

【做法步驟】

1. 將西葫蘆洗凈，切成薄片；青紅椒洗凈，去籽切絲；豬里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少量鹽腌制10分鐘。
2. 生姜、大蒜切片,蔥切段備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。
4. 鍋中留少許油，放入生姜、大蒜、蔥段爆香。
5. 下入西葫蘆片，加入適量鹽和豆瓣醬,翻炒均勻。
6. 待西葫蘆炒至斷生，再加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，與西葫蘆、青紅椒一起翻炒均勻。
8. 出鍋前，可根據(jù)個(gè)人口味加入少量生抽調(diào)味,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 西葫蘆炒肉時(shí)，肉片要腌制一下,這樣可以使肉片更加鮮嫩。
2. 西葫蘆不宜炒得過久,以免口感變差。
3. 豆瓣醬可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加,增加菜肴的鮮香味道。

炒西葫蘆炒肉是一道簡單易學(xué)、美味可口的快手菜，非常適合忙碌的上班族，在短短幾分鐘內(nèi)，你就能為家人準(zhǔn)備一道營養(yǎng)豐富的美食，不妨試試這道菜,讓你的餐桌更加美味！