淮北牛肉炒意面的做法
淮北牛肉炒意面的家常做法,美味可口，簡單易學(xué)
淮北牛肉炒意面,是一道集美味與營養(yǎng)于一體的家常菜，這道菜以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下淮北牛肉炒意面的做法，讓你在家也能輕松享受這道美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 意面：200克
- 牛肉：150克
- 青紅椒：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 醬油、料酒、鹽、糖、雞精：適量
- 植物油：適量
【制作步驟】
- 牛肉洗凈,切成細(xì)絲，加入少許醬油、料酒、鹽，拌勻腌制10分鐘。
- 意面放入沸水中煮熟,撈出后用冷水沖洗，瀝干水分備用。
- 青紅椒洗凈,切成絲；蔥、姜、蒜切成末。
- 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的牛肉絲，快速翻炒至變色，撈出備用。
- 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香，加入青紅椒絲翻炒至斷生。
- 將炒好的牛肉絲重新倒入鍋中,加入適量的醬油、鹽、糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
- 將煮好的意面倒入鍋中,快速翻炒均勻，使意面均勻裹上醬汁。
- 出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤。
【小貼士】
- 牛肉絲腌制時(shí),加入少許料酒可以去腥增香。
- 炒意面時(shí),火候不宜過大，以免意面糊鍋。
- 意面煮熟后,最好用冷水沖洗，這樣可以使意面更加勁道。
淮北牛肉炒意面,色澤誘人，口感豐富，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，學(xué)會這道菜，讓你的餐桌更加豐富多彩，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
