炒扁豆熟薏仁的做法

導(dǎo)語：扁豆和薏仁都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材，兩者搭配炒制，不僅美味可口，還能相互補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，炒扁豆熟薏仁究竟怎么炒呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。

所需食材

1. 扁豆：適量
2. 熟薏仁：適量
3. 蔥花：適量
4. 生姜：適量
5. 蒜末：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量

炒扁豆熟薏仁的做法

1. 準(zhǔn)備食材：將扁豆和薏仁提前浸泡，扁豆去筋，薏仁洗凈。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，待油熱后，放入蔥花、生姜和蒜末爆香。

3. 放入扁豆翻炒：將泡好的扁豆放入鍋中，開大火翻炒，炒至扁豆表面微微發(fā)黃。

4. 加入熟薏仁：將泡好的薏仁放入鍋中，與扁豆一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量鹽和雞精，翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：炒至扁豆和薏仁熟透，出鍋裝盤即可。

烹飪小貼士

1. 扁豆和薏仁在炒制過程中要不斷翻炒,以免糊鍋。

2. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

3. 炒扁豆熟薏仁時(shí),可加入少許清水，防止食材炒焦。

炒扁豆熟薏仁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓您的餐桌更加豐富多樣，快動(dòng)手試試吧！