家常炒白山藥的做法

白山藥，又稱山藥、薯蕷，是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材，白山藥富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、益肺止咳、降低血糖等功效，下面為大家介紹一道家常炒白山藥的做法，簡單易學(xué),美味可口。

【食材】 白山藥 300克 胡蘿卜 50克 青椒 50克 蒜末 適量 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 適量 糖 適量 食用油 適量

【做法】

1. 白山藥去皮，切成薄片；胡蘿卜、青椒洗凈,切成與山藥相似的片狀。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末爆香。
3. 加入白山藥片,翻炒至山藥片表面微黃。
4. 放入胡蘿卜片和青椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在食材上。
6. 炒至食材熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 白山藥去皮時(shí)，可以先將山藥放入水中浸泡,防止山藥氧化變黑。
2. 炒山藥時(shí)，火候不宜過大,以免山藥炒糊。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

家常炒白山藥是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的家常菜,為家人帶來健康與美味。