家常美味——豆角粉絲炒瘦肉做法詳解

豆角粉絲炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豆角適量
2. 粉絲適量
3. 瘦肉適量
4. 蒜末、姜末、蔥花適量
5. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油適量

【制作步驟】

1. 將豆角洗凈,切成小段；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；粉絲用溫水泡軟備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入腌制好的瘦肉片,翻炒至變色，肉片炒熟后盛出備用。

4. 鍋中留少許油,放入豆角段，炒至豆角變軟。

5. 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入泡軟的粉絲，翻炒均勻。

6. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

7. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豆角在炒制過程中,不宜炒得太久，以免口感變差。

2. 粉絲泡軟后,炒制時間不宜過長，以免粉絲變得過于爛糊。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

4. 炒菜時,火候要適中，以免燒糊。

豆角粉絲炒瘦肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，你可以在家中輕松為家人準(zhǔn)備一道美味佳肴，快動手試試吧！