家常美味——白菜根炒尖椒的做法

在我國,白菜是一種非常常見的蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法多樣，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——白菜根炒尖椒，這道菜色香味俱佳，既保留了白菜的清爽口感，又增添了尖椒的辣味，非常適合家庭餐桌。

【食材準備】

• 白菜根 300克
• 尖椒 2個
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【烹飪步驟】

1. 將白菜根洗凈,切成薄片；尖椒洗凈，去籽后切成斜片。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 將白菜根片放入鍋中翻炒,炒至斷生。
4. 加入尖椒片繼續(xù)翻炒,炒至尖椒表面微焦。
5. 加入生抽調味,翻炒均勻。
6. 根據(jù)個人口味加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 白菜根在炒制前最好先焯水,這樣可以去除多余的雜質，使口感更加清爽。
2. 炒菜時火候要適中,以免燒焦。
3. 加入生抽調味時,可以根據(jù)個人口味適量調整。

白菜根炒尖椒是一道簡單易學的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，白菜根富含膳食纖維，有助于消化；尖椒則含有豐富的維生素C和辣味素，具有開胃消食的作用，這道菜色香味俱佳，是一道不可多得的美食佳肴，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道美味的白菜根炒尖椒！