豌豆莢炒腐竹的做法
豌豆莢炒腐竹——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
豌豆莢炒腐竹是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豌豆莢炒腐竹的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 豌豆莢：適量
- 腐竹：適量
- 紅椒：1個(gè)
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量
【制作步驟】
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將豌豆莢洗凈,去掉兩端的老筋，切成兩半，再切成小段；紅椒洗凈，去籽，切成小塊；腐竹提前用溫水泡發(fā)，切成小段。
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熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蒜末爆香。
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加入豌豆莢和紅椒塊,快速翻炒均勻，炒至豌豆莢斷生。
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加入泡發(fā)好的腐竹,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的生抽,翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料的味道。
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加入適量的鹽和雞精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
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翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 豌豆莢不宜炒得太久,以免口感變差。
- 腐竹泡發(fā)后要徹底瀝干水分,以免炒制時(shí)出水過(guò)多。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
這道豌豆莢炒腐竹簡(jiǎn)單易學(xué),營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，在忙碌的生活中，偶爾為自己和家人做上一道美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)家人間的感情，快來(lái)試試這道豌豆莢炒腐竹吧，相信它會(huì)成為你餐桌上的?？汀?/p>
