炒肉用螺絲椒怎么炒
炒肉用螺絲椒怎么炒
螺絲椒，因其形狀獨(dú)特，如螺絲般緊密排列，故得名，這種辣椒口感鮮辣，非常適合用來炒肉，下面,就為大家介紹一種簡單美味的炒肉用螺絲椒的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 螺絲椒適量
- 豬肉適量
- 生姜、大蒜適量
- 食用油適量
- 鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉適量
【炒肉用螺絲椒的做法】
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將螺絲椒洗凈，切成條狀；豬肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘。
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生姜、大蒜切片備用。
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熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。
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鍋中留少許油，放入姜片、蒜片爆香。
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將切好的螺絲椒放入鍋中,翻炒至螺絲椒表面微微發(fā)軟。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與螺絲椒一起翻炒。
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加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮。
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炒好的螺絲椒炒肉即可出鍋。
【小貼士】
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腌制豬肉時(shí),加入胡椒粉可以增加肉片的口感。
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炒螺絲椒時(shí)，火候不宜過大,以免辣椒炒糊。
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螺絲椒炒肉，辣味適中,適合喜歡辣味的朋友食用。
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螺絲椒炒肉，營養(yǎng)豐富,是一道簡單美味的家常菜。
