回歸肉炒辣椒——家常美味的家常菜

回歸肉炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材】 主料：回歸肉（五花肉）200克、辣椒適量 輔料：蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油適量

【制作步驟】

1. 將回歸肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘,使肉片更加入味。

2. 辣椒洗凈，去籽,切成條狀。

3. 蔥、姜、蒜切成末備用。

4. 熱鍋冷油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,出油。

5. 加入蔥、姜、蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。

6. 放入切好的辣椒條,快速翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

8. 炒至辣椒熟透，肉片入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 回歸肉選用五花肉,口感更加鮮美。

2. 辣椒可以根據(jù)個人口味選擇辣度,不喜辣的可以選用甜椒。

3. 炒辣椒時，火候要大，動作要快,以免辣椒炒糊。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

回歸肉炒辣椒是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜，您可以在家中為家人朋友制作一道美味的佳肴,快來試試吧！