簡單炒土豆豬肉,家常美味輕松做

土豆豬肉是一道非常經(jīng)典的家常菜,其制作簡單，味道鮮美，深受人們喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下簡單炒土豆豬肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】 土豆2個(gè)，豬肉200克，青椒1個(gè)，蔥、姜、蒜適量，生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉、食用油適量。

【制作步驟】

1. 土豆去皮洗凈,切成薄片；豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘；
2. 青椒去籽,切成絲；蔥、姜、蒜切末備用；
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，撈出備用；
4. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香，再加入土豆片翻炒至微黃；
5. 倒入青椒絲,繼續(xù)翻炒；
6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻；
7. 炒至土豆熟軟,湯汁濃稠即可出鍋。

【小貼士】

1. 土豆切片時(shí),可以先將土豆放入水中浸泡，防止氧化變黑；
2. 豬肉片腌制時(shí),可以加入少許淀粉，使肉片更加嫩滑；
3. 炒土豆時(shí),火候不宜過大，以免土豆炒糊；
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

簡單炒土豆豬肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,只需掌握好火候和調(diào)料的搭配，就能做出美味的菜肴，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！