家常美味——草魚(yú)炒番茄，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)滿分

導(dǎo)語(yǔ)：草魚(yú)炒番茄是一道色香味俱佳的家常菜，不僅做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面，就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體做法吧！

食材準(zhǔn)備

1. 草魚(yú)一條（約500克）
2. 番茄2個(gè)
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 食用油適量
5. 鹽、生抽、料酒、白糖、胡椒粉適量

做法步驟

1. 草魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，洗凈后切成薄片，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。

2. 番茄洗凈,切成小塊；蔥、姜、蒜切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

4. 放入腌制好的草魚(yú)片,用中火快速翻炒至魚(yú)片變色。

5. 加入番茄塊,繼續(xù)翻炒，炒至番茄出汁。

6. 加入適量的鹽、生抽、白糖調(diào)味，翻炒均勻。

7. 待番茄汁濃稠后,出鍋裝盤(pán)。

小貼士

1. 草魚(yú)片要切得薄一些,這樣更容易熟透，口感也更佳。

2. 番茄要選擇成熟的,這樣炒出來(lái)的菜才會(huì)更加鮮美。

3. 炒菜時(shí),火候要掌握好，以免燒糊。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

草魚(yú)炒番茄是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家里輕松為家人做出一道美味佳肴，快動(dòng)手試試吧！