家常美味——炒香椿雞肉的制作方法

香椿,被譽(yù)為“樹上蔬菜”，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，富含維生素C、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，與雞肉搭配炒制，既能保留香椿的清香，又能提升雞肉的口感，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何炒香椿雞肉，制作一道家常美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 香椿：適量
• 雞肉：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 蔥：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 香椿洗凈,切成小段；雞肉切成絲，用少許鹽、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。

2. 生姜、大蒜切片，蔥切段備用。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入生姜、大蒜片爆香。

4. 加入腌制好的雞肉絲,快速翻炒至變色。

5. 倒入香椿段,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。

7. 最后撒上蔥段,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 香椿炒制時(shí)間不宜過長,以免影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值。
2. 腌制雞肉時(shí),加入胡椒粉可以增加雞肉的鮮美味道。
3. 炒香椿雞肉時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免香椿出水變軟。

經(jīng)過以上步驟,一道色香味俱全的炒香椿雞肉就完成了，這道菜肴不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭餐桌的佳肴，快動(dòng)手試試吧，讓家人朋友都能品嘗到這道美味佳肴！