家常美味——雞肉炒木耳芹菜的做法

導(dǎo)語：雞肉炒木耳芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 雞肉：200克
2. 木耳：50克
3. 芹菜：100克
4. 姜蒜末：適量
5. 蔥花：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許
10. 料酒：適量
11. 水淀粉：適量

制作步驟

1. 雞肉洗凈,切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和水淀粉，抓勻腌制10分鐘。

2. 木耳提前泡發(fā),洗凈，撕成小朵；芹菜洗凈，切成段。

3. 熱鍋涼油,油熱后下入姜蒜末炒香。

4. 加入腌制好的雞肉片,快速翻炒至變色。

5. 接著加入木耳和芹菜段,繼續(xù)翻炒。

6. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。

7. 最后加入蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

1. 腌制雞肉時,加入水淀粉可以使雞肉更加嫩滑。

2. 木耳提前泡發(fā),可以縮短烹飪時間，使菜肴更加美味。

3. 翻炒時要快速,以免雞肉炒老。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如五香粉、豆瓣醬等。

雞肉炒木耳芹菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓您的餐桌更加豐富多樣，快動手試試吧！