蘑菇炒小雞肉怎么炒好吃
蘑菇炒小雞肉,美味又營養(yǎng)的家常菜
蘑菇炒小雞肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭聚餐或朋友聚會的美食，下面就來教大家如何炒出美味的蘑菇炒小雞肉。
準(zhǔn)備以下食材：小雞肉、蘑菇、青椒、紅椒、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。
步驟如下：
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將小雞肉洗凈,切成小塊，用料酒、生抽、老抽、鹽、糖腌制10分鐘。
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蘑菇洗凈,去掉根部，切成薄片；青椒、紅椒洗凈，切成絲；蔥姜蒜切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的小雞肉塊,快速翻炒至變色。
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加入蘑菇片,繼續(xù)翻炒至蘑菇變軟。
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加入青椒絲、紅椒絲，繼續(xù)翻炒。
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調(diào)入適量的鹽、糖，翻炒均勻。
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撒上蔥花,出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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腌制小雞肉時,加入料酒可以去腥增香。
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蘑菇切片時,盡量切得薄一些，這樣炒出來的蘑菇更加入味。
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炒蘑菇時,要快速翻炒，以免蘑菇炒糊。
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根據(jù)個人口味,可以適量加入一些豆瓣醬或其他調(diào)料。
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炒菜時,注意火候，避免炒糊。
通過以上步驟,一道美味的蘑菇炒小雞肉就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐或朋友聚會的家常菜，快來動手嘗試一下吧！
