蒜薹粉條炒肉末怎么炒
蒜薹粉條炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，其做法簡(jiǎn)單易學(xué),下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下蒜薹粉條炒肉末的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需食材：蒜薹、粉條、豬肉末、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、料酒、白糖、食用油。
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將蒜薹洗凈切成段，蔥、姜、蒜切成末備用。
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粉條用溫水泡軟,撈出瀝干水分備用。
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熱鍋倒油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入豬肉末翻炒至變色，再加入生抽、老抽、料酒、白糖調(diào)味,翻炒均勻。
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然后加入蒜薹段,繼續(xù)翻炒至蒜薹斷生。
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最后加入泡軟的粉條，翻炒均勻,使粉條充分吸收調(diào)料。
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待粉條熟透，加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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粉條泡軟后要瀝干水分,以免炒制過(guò)程中出水過(guò)多。
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肉末要選擇肥瘦相間的豬肉,這樣炒出來(lái)的肉末更加香嫩。
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翻炒過(guò)程中要控制好火候,以免蒜薹和粉條炒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
通過(guò)以上步驟，一道美味的蒜薹粉條炒肉末就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既可做為主菜，也可作為下飯菜,快快動(dòng)手嘗試一下吧！
