肉片青椒炒毛豆——家常美味的簡(jiǎn)單做法

在我國(guó)，家常菜以其簡(jiǎn)單、快捷、美味而深受人們喜愛，就為大家介紹一道色香味俱全的家常菜——肉片青椒炒毛豆，這道菜不僅色澤誘人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道非常適合家庭聚餐的菜肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 青椒 2個(gè)
• 毛豆 100克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片，用鹽、生抽腌制10分鐘,讓肉片更加入味。
2. 青椒去籽切成條狀,毛豆去殼洗凈備用。
3. 生姜和大蒜切成末備用。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜和大蒜末爆香。
5. 將腌制好的肉片放入鍋中翻炒至變色,肉片炒至表面微焦。
6. 加入青椒和毛豆一起翻炒,炒至青椒表面微微發(fā)軟。
7. 調(diào)入適量的鹽、生抽和老抽,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 待食材炒至熟透，湯汁略微收緊,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)可以加入少許料酒,可以去腥增香。
2. 炒青椒和毛豆時(shí)，火候不宜太大,以免炒糊。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

肉片青椒炒毛豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，非常適合全家人享用,快動(dòng)手嘗試一下這道美味的菜肴吧！