番茄炒蝦仁——酒席中的鮮美佳肴

在我國(guó)豐富的飲食文化中，番茄炒蝦仁是一道備受喜愛(ài)的家常菜，也是酒席上不可或缺的鮮美佳肴，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道集美味與營(yíng)養(yǎng)于一體的佳品，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下番茄炒蝦仁的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 新鮮蝦仁200克
2. 番茄2個(gè)
3. 蔥姜適量
4. 食用油適量
5. 鹽適量
6. 白糖適量
7. 生抽適量
8. 胡椒粉適量

【制作步驟】

1. 將蝦仁清洗干凈，去掉蝦線,瀝干水分備用。
2. 番茄洗凈,切成小塊備用。
3. 蔥姜洗凈,切成末備用。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜爆香。
5. 放入蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。
6. 加入番茄塊,繼續(xù)翻炒。
7. 番茄炒至出汁后，加入適量的鹽、白糖和生抽調(diào)味。
8. 翻炒均勻,讓蝦仁和番茄充分吸收調(diào)料的味道。
9. 最后撒上適量的胡椒粉,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦仁在烹飪前要充分清洗干凈，去除蝦線,這樣口感更加鮮美。
2. 番茄炒蝦仁時(shí)，注意火候,避免燒焦。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

番茄炒蝦仁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，其做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在酒席上，這道菜不僅能增添氣氛，還能讓賓客們感受到家的溫馨,趕快動(dòng)手嘗試一下這道美味的番茄炒蝦仁吧！