傣味炒牛蛙家常做法
傣味炒牛蛙家常做法,家常美味，輕松上桌
在我國云南省,傣族美食以其獨(dú)特的風(fēng)味和誘人的香氣聞名遐邇，傣味炒牛蛙更是傣族菜肴中的佼佼者，以其鮮美的口感和獨(dú)特的風(fēng)味，深受人們喜愛，就為大家分享一款家常版的傣味炒牛蛙做法，讓你輕松在家享受這道美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】 牛蛙2只（約500克）、青紅椒各1個(gè)、洋蔥1個(gè)、大蒜適量、姜適量、香菜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、水淀粉適量、食用油適量。
【制作步驟】
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牛蛙宰殺后去內(nèi)臟,清洗干凈，切成塊狀；青紅椒、洋蔥、大蒜、姜分別切成片或末；香菜洗凈切碎。
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鍋中倒入適量清水,放入牛蛙塊，加入料酒，焯水去腥，撈出備用。
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鍋中倒入適量食用油,放入姜片、蒜末爆香。
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加入牛蛙塊,翻炒至表面微黃。
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放入青紅椒片、洋蔥片，繼續(xù)翻炒。
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加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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加入水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
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最后撒上香菜,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
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焯水時(shí)加入料酒可以去除牛蛙的腥味。
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勾芡時(shí),水淀粉的比例為1:1，勾芡后湯汁濃稠，口感更佳。
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傣味炒牛蛙的調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
家常版的傣味炒牛蛙,色香味俱佳，簡單易學(xué)，是家庭聚餐或朋友聚會(huì)的佳肴，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的傣味炒牛蛙！
