肉片粉絲炒豆腐——家常美味，簡單易學(xué)

在我國豐富的飲食文化中，家常菜以其簡單、快捷、美味的特點(diǎn)深受人們喜愛，就為大家介紹一道家常美味——肉片粉絲炒豆腐的做法，簡單易學(xué)，保證讓你一學(xué)就會,一做就香。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆腐1塊
• 粉絲100克
• 豬肉100克
• 青紅椒適量
• 蔥姜蒜適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 料酒適量
• 雞精適量

【制作步驟】

1. 將豆腐切成小塊，放入開水中焯水去除豆腥味,撈出備用。
2. 豬肉切成薄片，用料酒、生抽、少許鹽腌制10分鐘。
3. 粉絲用溫水泡軟,備用。
4. 青紅椒洗凈切絲,蔥姜蒜切末備用。
5. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
7. 鍋中留底油，放入焯好水的豆腐塊,煎至兩面金黃。
8. 加入青紅椒絲,翻炒均勻。
9. 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入泡軟的粉絲。
10. 加入適量生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
11. 炒至豆腐、肉片、粉絲熟透,出鍋前撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鮮美。
2. 粉絲提前泡軟,炒制時更容易熟透。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

肉片粉絲炒豆腐是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味佳肴,快動手試試吧！