銅錢草炒豬肉怎么炒好吃
銅錢草炒豬肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下銅錢草炒豬肉的做法，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。
準(zhǔn)備好以下食材：新鮮銅錢草一把、豬肉適量、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖、油。
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將豬肉切成薄片,加入適量的生抽、料酒、鹽、糖和少許淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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銅錢草洗凈,摘去老葉和根部，切成小段，蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色。
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加入銅錢草,快速翻炒均勻。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入少許鹽和生抽調(diào)味。
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炒至銅錢草變軟,肉片熟透，即可出鍋裝盤。
炒銅錢草炒豬肉的要點(diǎn)如下：
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豬肉切片時(shí),盡量切得薄一些，這樣炒出來(lái)的肉片口感更加嫩滑。
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腌制豬肉時(shí),加入適量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
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炒銅錢草時(shí),火候要大，快速翻炒，以免銅錢草炒過(guò)火變黃。
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銅錢草不宜炒得太久,否則會(huì)失去其獨(dú)特的清香。
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調(diào)味時(shí),根據(jù)個(gè)人口味適量添加鹽和生抽，以免過(guò)咸或過(guò)淡。
通過(guò)以上步驟,一道美味的銅錢草炒豬肉就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
