大蔥炒肉水餃,是一道家常美食，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下大蔥炒肉水餃的制作方法。

【準(zhǔn)備材料】 1.豬肉：500克 2.大蔥：2根 3.餃子皮：適量 4.生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、香油：適量 5.蔥姜蒜：適量

【制作步驟】

第一步：準(zhǔn)備食材 將豬肉洗凈，切成薄片；大蔥洗凈，切成小段；蔥姜蒜切成末備用。

第二步：腌制肉片 將切好的肉片放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

第三步：炒肉 鍋中倒入適量的油，油熱后放入蔥姜蒜末炒香，再加入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色，加入適量的雞精，翻炒均勻，出鍋備用。

第四步：包餃子 將炒好的肉餡放入餃子皮中，包成餃子形狀。

第五步：煮餃子 鍋中倒入適量的水，水開后放入餃子，煮至餃子浮起，再煮2-3分鐘即可。

第六步：炒大蔥 鍋中倒入適量的油，油熱后放入大蔥段，翻炒至大蔥變軟，加入適量的鹽、雞精、香油，翻炒均勻。

第七步：裝盤 將煮好的餃子裝盤，再將炒好的大蔥放在餃子上面即可。

【小貼士】

1. 肉片要腌制一段時間,這樣炒出來的肉餡更加入味。
2. 餃子皮可以自己制作,也可以購買現(xiàn)成的。
3. 炒大蔥時,可以根據(jù)個人口味加入適量的豆瓣醬或辣椒醬，增加風(fēng)味。

這樣,一道美味的大蔥炒肉水餃就完成了，希望大家喜歡這道家常美食！