蝦仁兒炒竹蓀怎么炒
蝦仁兒炒竹蓀是一道色香味俱佳的佳肴，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁兒炒竹蓀的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：蝦仁兒、竹蓀、蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、食用油。
-
將蝦仁兒洗凈，去蝦線，切成小塊備用，竹蓀提前用清水泡發(fā)，去除根部,切成段狀。
-
蔥姜蒜切末備用。
-
熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末炒香。
-
加入蝦仁兒，快速翻炒均勻,炒至蝦仁兒變色。
-
倒入料酒,去腥增香。
-
加入竹蓀,翻炒均勻。
-
加入生抽、鹽、糖、胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
-
炒至竹蓀熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
蝦仁兒炒竹蓀的烹飪技巧如下：
-
蝦仁兒要新鮮,否則口感不佳。
-
竹蓀泡發(fā)后，要徹底清洗干凈,去除雜質(zhì)。
-
烹飪過程中，要快速翻炒,使蝦仁兒和竹蓀受熱均勻。
-
根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
-
炒至竹蓀熟透，湯汁濃稠,口感更佳。
蝦仁兒炒竹蓀是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓您在家庭聚餐、朋友聚會中展現(xiàn)廚藝，為家人和朋友帶來美味佳肴,快動手試試吧！
