豆角炒豆腐——家常美食，簡(jiǎn)單美味

豆角炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，深受廣大食客喜愛(ài)，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下豆角炒豆腐的做法,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豆角：200克
2. 老豆腐：200克
3. 蒜末：適量
4. 姜末：適量
5. 青紅椒：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許
10. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 豆角洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；老豆腐切成小塊；青紅椒洗凈,切成小塊。
2. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入豆角,翻炒至豆角表面微微發(fā)黃。
4. 加入豆腐塊，繼續(xù)翻炒,讓豆腐充分吸收蒜香和豆角的清香。
5. 加入青紅椒塊,翻炒均勻。
6. 加入適量鹽、生抽、老抽，翻炒均勻,讓豆腐充分入味。
7. 加入適量雞精，翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 豆角炒豆腐時(shí)，注意火候,避免豆腐炒糊。
2. 豆角不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 豆腐不宜過(guò)早翻炒,以免碎裂。
4. 可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。

豆角炒豆腐是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食的樂(lè)趣,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！