西紅柿炒雞排怎么炒的
西紅柿炒雞排是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下西紅柿炒雞排的烹飪方法。
準(zhǔn)備好以下食材：
主料：雞胸肉、西紅柿 輔料：蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉、食用油
步驟如下：
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雞胸肉洗凈,切成薄片，加入適量的料酒、生抽、鹽、糖和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
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西紅柿洗凈,切成小塊備用。
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蔥、姜、蒜洗凈，切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞排，兩面煎至金黃色，撈出備用。
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鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
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加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
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倒入煎好的雞排,翻炒均勻。
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加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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加入少許水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
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出鍋前撒上蔥花,即可。
小貼士：
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雞排腌制時(shí),加入淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
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西紅柿炒至出汁后,再加入雞排，這樣可以使雞肉更加入味。
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勾芡時(shí),加入適量的水淀粉，使湯汁濃稠，味道更佳。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽、糖的用量。
西紅柿炒雞排是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單易做，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家里輕松享受到美味的佳肴，快動(dòng)手試試吧！
