家常炒絲瓜簡單做法
家常炒絲瓜簡單做法
絲瓜是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的蔬菜，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，炒絲瓜是一道簡單易做、美味可口的家常菜,下面為大家介紹家常炒絲瓜的簡單做法。
【材料】 絲瓜1根，大蒜2瓣，紅椒半個，鹽適量,食用油適量。
【步驟】
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絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊；紅椒洗凈，去籽，切成條狀；大蒜切片。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。
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加入絲瓜塊,翻炒至絲瓜表面微微發(fā)黃。
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加入紅椒條,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至絲瓜熟軟，湯汁收干,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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絲瓜去皮時，可用刮刀輕輕刮去外皮,或者用刀切去外皮。
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絲瓜不宜炒太久,以免口感變差。
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絲瓜含水量較高，炒制過程中會出很多水,可適當減少炒制時間。
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如有條件,可加入少量生抽提鮮。
家常炒絲瓜是一道簡單易學的菜品，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美味,快動手試試吧！
