家常美味——雞丁炒蘑菇黃瓜的做法

在我國，烹飪是一門博大精深的藝術(shù)，而家常菜更是深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——雞丁炒蘑菇黃瓜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,是一道不可多得的佳肴。

【食材準備】

• 雞胸肉 200克
• 蘑菇 100克
• 黃瓜 1根
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成丁狀，加入少許鹽、料酒和淀粉,抓勻腌制10分鐘。
2. 蘑菇洗凈，切成丁狀；黃瓜洗凈，切成丁狀；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入雞丁翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香,再加入蘑菇翻炒至變軟。
5. 將炒好的雞丁重新倒入鍋中，加入黃瓜丁,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。
8. 炒好的雞丁炒蘑菇黃瓜即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞丁腌制時,加入淀粉可以使雞丁更加嫩滑。
2. 蘑菇和黃瓜的搭配，使得這道菜色香味俱佳,營養(yǎng)豐富。
3. 翻炒時火候不宜過大,以免蘑菇和黃瓜炒糊。

雞丁炒蘑菇黃瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，你也能輕松為家人和朋友奉上一道美味佳肴,快動手試試吧！