芹菜炒肉絲干的做法大全
芹菜炒肉絲干的做法大全
芹菜炒肉絲干是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感獨(dú)特，而且營養(yǎng)豐富，下面為大家詳細(xì)介紹芹菜炒肉絲干的做法大全,讓您在家輕松享受到美味佳肴。
材料準(zhǔn)備
- 芹菜：300克
- 豬里脊肉：200克
- 肉絲干：100克
- 青紅椒：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 淀粉：適量
做法步驟
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將芹菜洗凈，切成段；青紅椒洗凈，切絲；生姜、大蒜分別切成末。
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豬里脊肉切成細(xì)絲，加入適量鹽、料酒、淀粉拌勻,腌制10分鐘。
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肉絲干用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
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熱鍋倒油，油溫五成熱時，下入腌制好的肉絲翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，加入姜末、蒜末炒香。
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放入芹菜段、青紅椒絲翻炒均勻。
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倒入肉絲和肉絲干，加入生抽、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至食材熟透,出鍋即可。
小貼士
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芹菜不宜炒得過久,以免口感變差。
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肉絲干泡軟后,可以提前焯水去除雜質(zhì)。
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根據(jù)個人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、蠔油等。
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芹菜炒肉絲干搭配米飯或饅頭都非常美味。
就是芹菜炒肉絲干的做法大全，希望對大家有所幫助，在家做這道菜，既能滿足味蕾，又能保證營養(yǎng)均衡,快快動手嘗試一下吧！
