雞蛋醬炒火腿,家常美味一鍋端

雞蛋醬炒火腿是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅口感豐富，而且制作過(guò)程快捷，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下雞蛋醬炒火腿的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋 2個(gè)
• 火腿 100克
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥花 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 白糖 1茶匙
• 雞精 1茶匙
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散成蛋液備用。
2. 火腿切成薄片,青紅椒去籽切片，蔥花切碎備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，倒入蛋液，用鏟子快速翻炒至蛋液凝固成塊狀，盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥花炒香，然后加入火腿片翻炒至表面微焦。
5. 接著加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒至青紅椒斷生。
6. 倒入炒好的雞蛋塊,加入生抽、老抽、鹽、白糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻。
7. 加入適量水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 雞蛋打散時(shí)可以加入少許水,這樣炒出的雞蛋更加松軟。
• 火腿的厚度可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,喜歡口感更嫩的可以切得薄一些。
• 水淀粉的量不宜過(guò)多,以免炒出的菜肴過(guò)于黏稠。

雞蛋醬炒火腿是一道色香味俱全的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是早餐搭配面包，還是作為午餐、晚餐的主菜，都能讓人食欲大增，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的雞蛋醬炒火腿！