雞炒白蘿卜片——家常美味，簡單易做

在我國,白蘿卜被譽為“小人參”，因其營養(yǎng)豐富、口感清脆而深受人們喜愛，而將白蘿卜與雞肉搭配，更是家常菜中的經(jīng)典之作，就為大家分享一道簡單易做的雞炒白蘿卜片，教您如何炒出美味可口的家常菜。

【食材準備】

1. 雞肉：300克
2. 白蘿卜：1根
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 鹽：適量
9. 料酒：適量
10. 水淀粉：適量
11. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成薄片，加入少許生抽、料酒、水淀粉，腌制10分鐘。
2. 白蘿卜去皮,切成薄片，用清水沖洗干凈，瀝干水分。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入白蘿卜片,翻炒均勻，炒至蘿卜片表面微黃。
7. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中,加入生抽、老抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 加入少許水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒白蘿卜片時,火候不宜過大，以免蘿卜片炒得太爛。
3. 加入生抽、老抽調(diào)色，使菜肴色澤更加誘人。

雞炒白蘿卜片是一道簡單易做的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感清爽，學(xué)會這道菜，讓您在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜肴，快來動手試試吧！