甘蘭炒肉，家常美味，簡單易做

甘蘭炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛,下面就來教大家如何制作這道美味的菜肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 甘蘭：1顆
2. 豬肉：適量
3. 青紅椒：適量
4. 蒜末、姜末：適量
5. 生抽、料酒、鹽、糖：適量
6. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將甘蘭洗凈，切成絲；豬肉切成絲，用生抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈,切成絲。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉絲，炒至變色,盛出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蒜末、姜末炒香。
5. 加入甘蘭絲，快速翻炒,炒至甘蘭絲變軟。
6. 再加入青紅椒絲和炒好的豬肉絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 甘蘭炒肉的關(guān)鍵在于火候的控制，要快速翻炒,以免甘蘭絲炒得太老。
2. 甘蘭絲不宜炒得太軟,否則口感會變得過于綿軟。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

甘蘭炒肉是一道簡單又美味的家常菜，學(xué)會這道菜后，你可以在家隨時享受到這道美味的佳肴,趕快動手試試吧！