炒白菜片雞丁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，下面就來教大家如何炒出好吃的白菜片雞丁。

準(zhǔn)備好以下食材：雞胸肉、白菜、紅椒、青椒、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉。

1. 雞胸肉切成丁,加入適量的生抽、料酒、鹽、水淀粉腌制10分鐘。

2. 白菜洗凈,切成片；紅椒、青椒洗凈，切成片；姜蒜切末。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的雞丁,快速翻炒至變色。

5. 放入白菜片,加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

6. 加入紅椒、青椒片，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻，使湯汁濃稠。

8. 出鍋前撒上一些蔥花增香,即可關(guān)火。

炒白菜片雞丁的要點(diǎn)如下：

1. 雞丁腌制時(shí)加入水淀粉,可以使雞丁更加嫩滑。

2. 炒菜時(shí)火候要大,動(dòng)作要快，以免食材炒老。

3. 白菜易熟,所以要先將雞丁炒熟后再加入白菜。

4. 加入紅椒、青椒片可以增加菜肴的色澤和口感。

5. 最后勾芡可以使菜肴更加美味。

按照以上步驟,相信你也能炒出美味的白菜片雞丁，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家人朋友共享，快來試試吧！